Книга отзывов и предложений

добавить отзыв
  • Имя посетителя: Аноним

    Почему в Ярославле до сих пор нет в продаже сырка обезжиренного? Какова стоимость такого сырка в магазинах Вологды?

    Ответ:

    Здравствуйте!

    В Ярославской области сырок обезжиренный с изюмом заказывают ИП Кутуев С.В.; в г. Ярославле – ИП Самарин Д. А.

     

    В  розничной  сети  ПК  «Вологодский  молочный  комбинат»  розничная  цена  сырка  обезжиренного с изюмом – 16,5 руб./шт.

  • Имя посетителя: Нина

    Подскажите, когда выйдет в продажу новый сырок обезжиренный? и в каких магазинах его можно найти?

    Ответ:

    Сырок уже в продаже.  Гарантированно  можете  купить в торговых точках Вологодского молклмбината  (список адресов на нашем сайте)

  • Имя посетителя: Марина

    Более двух лет постоянно покупаю обезжиренный творог, простоквашу, сырки и ацидофилин, произведенные на Вашем заводе. Недавно попробовала и йогурт - вкусный и приятный напиток, завтрак без него не завтрак)) А ацидофилин - просто сказка! Прекрасное завершение любого обеда или ужина)) Очень радует, что цены на продукцию не повышаются, всё доступно и недорого.

    Ответ:

            

  • Имя посетителя: Ольга

    Здравствуйте! Скажите пожалуйста почему ваша кисломолочная продукция под конец срока годности густеет хоть ложкой ешь.у других производителей такого нет. И во-вторых почему ваша продукция намного дешевле нашей (собственного производства) и другой молочной привозной продукции? Кострома.

    Ответ:

    1) Предприятием ПК «ВМК» взят курс на производство традиционных продуктов по классической технологии исключительно из натурального молочного сырья без использования растительных белков и жиров, стабилизаторов консистенции, консервантов, подсластителей и прочих пищевых добавок.

    Консистенция кисломолочных продуктов, формирующаяся в ходе технологического процесса, зависит от многих факторов: как качество исходного молока, со­держание в нем жира, белка, состав закваски, параметры технологиче­ского процесса производства (режи­мы тепловой обработки, гомогениза­ции, охлаждения и перемешивания кисломолочного сгустка, кислот­ность молочно-белкового сгустка в конце сквашивания, степень ме­ханического воздействия при его перекачивании, розливе).

    Образование молочно-белкового (кисломолоч­ного) сгустка является результатом жиз­недеятельности молочнокислых бактерий, сбраживающих молочный сахар до молочной кислоты и других производных.

    На консистенцию кисломолоч­ных продуктов существенное влияние оказывает содержание в молоке сухих веществ или уровень белка. Поступающее на ПК «ВМК» молоко  содержит массовую долю белка не менее 3,1% (Технический регламент таможенного союза устанавливает требования по белку не менее 2,8%). Особенно большое значение это имеет для кисломолочных продуктов, поскольку это прак­тически основной фактор, опреде­ляющий качество структуры и ее стабильность. Также известно, что молочный сгусток способен набухать и уплотняться, когда остается ненарушенным при охлаждении. В связи с этим процесс охлаждения проводится в два этапа. Первый осуществляется в резервуа­ре для сквашивания до температуры  замедления и оста­новки дальнейшего нарастания кис­лотности. Второй этап охлаждения про­исходит в холодильной камере. За счет этого достигается максимальная вязкость и густота продукта.

     

    2)  Наше  предприятие  в  период  кризиса придерживается политики сдерживания цен, поэтому  с  мая  2014 г.  они  не  менялись.

  • Имя посетителя: Татьяна

    Здравствуйте! Подскажите, есть ли на Вашем сайте сертификаты соответствия на продукцию? И если есть, то в какой закладке?

    Ответ:
    Сертификаты размещены на главной странице сайта vmkmilk.ru справа ниже закладки "Прайс-лист" http://vmkmilk.ru/sertifikat