Молоко питьевое ультрапастеризованное «Вологжанка» 3,2%
Характеристики продукта:
-
Массовая доля жира:3,2%
-
Масса нетто:950 г
-
Упаковка:SLIM с крышкой
-
Вид тары:Гофрокоробка
-
Емкость тары:12 шт.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта:
- Жир
- 3,2 г
- Белок
- 3,0 г
- Углеводы
- 4,7 г
- Калорийность
- 59,6 ккал
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта:
- Жир
- 3,2 г
- Белок
- 3,0 г
- Углеводы
- 4,7 г
- Калорийность
- 59,6 ккал
Условия хранения:
До вскрытия упаковки хранить при температуре: от 2 ºC до 25 ºC
Срок годности: 360 суток
Описание:
Молоко-это ценный продукт питания, являющийся источником большинства основных веществ, необходимых для здоровья человека. Комбинат выпускает несколько видов молока, отличающихся жирностью и сроком годности.
Ультрапастеризовать продукт - значит, подвергнуть его такой термообработке, при которой все микроорганизмы и термостойкие ферменты теряют активность. Режим тепловой, её ещё называют «шоковой», обработки при температуре 137 градусов с минимальной выдержкой четыре секунды позволяет сохранить все полезные свойства выпускаемой продукции.
Вся тепловая обработка молока – пастеризация или ультрапастеризация – направлена на то, чтобы исключить процесс скисания молока в домашних условиях – в процессе тепловой обработки инактивируются ферменты и уничтожаются микроорганизмы и их споры.
Современным способом удаления из молока микрофлоры, в том числе споровой, соматических клеток и других загрязнений является бактофугирование.
На ПК «ВМК» на производственных линиях установлены специальные сепараторы-бактериоотделители, так называемые бактофуги. Это дорогостоящее оборудование и его может себе позволить далеко не каждое производство.
Ультрапастеризованные молочные продукты сохраняют превосходное качество в течение длительного времени – от шести месяцев до года при комнатной температуре до вскрытия упаковки.
Состав: цельное молоко, обезжиренное молоко.
