Йогурт

Натуральный йогурт получают путем сквашивания молока бактериальной закваской, содержащей Lactobacillus bulgaricus (болгарскую палочку) и Streptococcus thermjphilus (молочнокислый стрептокок). Непереносимость лактозы (молочного сахара, состоящего из галактозы и глюкозы) связана с неспособностью её усвоения из-за дефицита фермента лактозы. Натуральный йогурт является альтернативой для людей, страдающих от этого состояния. Ученые выяснили, что 18 г лактозы из йогурта перевариваются и усваиваются более эффективно, чем то же количество молочного сахара из молока. это уменьшает нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. содержание в нём белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и ферментов благотворно сказывается на функционировании организма. Он богат белками, а поскольку молочный белок в этом продукте частично переварен бактериями, он усваивается организмом лучше, чем из молока. Живые культуры йогурта помогают нашему организму переваривать молочный углевод -лактозу, поэтому он, как и другие кисломолочные продукты, рекомендуется тем, кто страдает непереносимостью лактозы. Регулярное употребление повышает иммунитет, способствует синтезу витаминов группы В, поддерживает допустимый уровень холестерина в крови, нейтрализует токсины. Йогурт - источник витаминов, особенно много в нем витаминов В2 и В12, Д, кальция, фосфора и других минеральных веществ. Живые йогуртовые культуры положительно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта, поддерживают баланс кишечной микрофлоры и улучшают процесс пищеварения. В составе присутствуют молочнокислые бактерии, которые вытесняют бактерии гниения в кишечнике.Йогурт богат кальцием (25% суточной нормы в 100 г), фосфором (15% суточной нормы в 100 г), йодом, витаминами В2 и В12, содержит аскорбиновую кислоту, холин, ретинол, витамин РР, витамины В1, В3, В6, Д, органические и жирные кислоты, а калия в нем столько же, как в бананах. Другие минералы, что присутствуют в йогурте: магний, натрий, сера, железо, марганец, хром, цинк, фтор.

Йогурт с м.д.ж. 2,7% - живой продукт, изготавливается с использованием заквасок на чистых культурах молочнокислых микроорганизмов, не содержит добавок и красителей. При регулярном употреблении йогурта поддерживается баланс кишечной микрофлоры, улучшается работа печени и сердечнососудистой системы, улучшается настроение.

Состав: цельное молоко, обезжиренное молоко, закваска на чистых культурах молочнокислых микроорганизмов.