Молоко питьевое пастеризованное «Вологжанка» 3,2%

Молоко - это ценный продукт питания, являющийся источником большинства основных веществ, необходимых для здоровья человека. Комбинат выпускает несколько видов молока, отличающихся жирностью и сроком годности.

Вся тепловая обработка молока – пастеризация или ультрапастеризация – направлена на то, чтобы исключить процесс скисания молока в домашних условиях – в процессе тепловой обработки инактивируются ферменты и уничтожаются микроорганизмы и их споры.

Современным способом удаления из молока микрофлоры, в том числе споровой, соматических клеток и других загрязнений является бактофугирование.

На ПК «ВМК» на производственных линиях установлены специальные сепараторы-бактериоотделители, так называемые бактофуги. Это дорогостоящее оборудование и его может себе позволить далеко не каждое производство.

На сегодняшний день на комбинате выпускается 2 вида молока- пастеризованное со сроком хранения 14 суток и ультрапастеризованное со сроком хранения 6 месяцев.

В комплексном решении за счет установки самого современного оборудования, использования молока-сырья только Вологодских хозяйств с высокими сортами, а также современной упаковки, молоко производства ПК «Вологодский молочный комбинат» имеет длительные сроки хранения, подтвержденные исследованиями в аккредитованных лабораториях.

Состав: цельное молоко, обезжиренное молоко.